酵母不是细菌，而是一种细菌，也是少数单细胞细菌。细菌有很多种，酵母是更具代表性的细菌之一。细菌是一种简单的单细胞生物，如叶绿体和线粒体。酵母符合细菌的特点，所以酵母是细菌，而不是细菌。

【资料图】

酵母菌是单细胞细菌，属于兼性厌氧菌，酵母细胞宽为2-6μm，长为5-30μm，有些酵母较长，形状多样，最常见的形状有球形、椭圆形、香肠形、柠檬形、椭圆形或藕节形。

酵母没有损坏，在各种环境中容易生长。酵母存在于水、土壤、空气和动物中，可以在氧气或无氧的环境中生存。

酵母有两种：干酵母和新鲜酵母。它是一种可食用、营养价值高的单细胞微生物。在营养学中，它被称为“取之不尽的营养来源”。除了脂质、蛋白质和碳水化合物，酵母还富含多种酶、矿物质和维生素。做面条的方法有很多，比如小苏打面条和酵母面条。有了酵母面条，糕点就会变得柔软可口。

酵母是病菌吗？

酵母不属于细菌。

酵母是一种单细胞微生物，属于高等微生物的真菌。与高等植物的细胞一样，它有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢。它通常是圆形和椭圆形的。酵母存在于空气、土壤、水和动物中，有氧或无氧可以存活。

酵母的用途

1.食用：人们食用的干酵母粉或颗粒产品，加入面包、蛋糕、饼干、烤饼等普通食品产品，可以改善食品的营养和口感。

2.药用：由于酵母富含蛋白质、维生素、酶等生理活性物质，制成酵母片，如食母片，可治疗不合理饮食引起的消化不良。

参考本文 百科--酵母属

酵母属于细菌吗？还有哪些微生物属于细菌？

酵母成性细胞核属于真核生物。细菌未形成的细胞核属于原核生物。因此，酵母不属于细菌。广义上，细菌是原核生物，是指一大类细胞核无核膜囊，只存在于拟核区（nuclear

region)(或拟核)外露DA的原始单细胞生物，包括真病菌(e缎等)（archaea）这两个群体。通常被称为狭义病菌，即真菌。古生菌与真菌的区别在于16SrRNA序列的区别。

酵母是细菌还是细菌？

酵母是一种细菌。

酵母是一种能在缺氧环境中存活的单细胞细菌，是人们直接食用量最大的微生物。形状一般为球形、椭圆形、香肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等，一般为1.5μm~30μm。细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质结构。酵母主要生长在酸性潮湿的含糖环境中。已知有1000多种酵母。根据酵母产生细胞的能力，酵母可分为三类：细胞产生的株属于子囊菌和担子菌。酵母富含蛋白质、脂肪、糖和B族维生素，以及酶、辅酶、核糖核酸、甾醇和一些新陈代谢的中间产物，可以改善发酵食品的营养。

真菌是一种真核生物。最常见的真菌是各种蘑菇。此外，细菌还包括霉菌和酵母。现在已经发现了7万多种细菌，估计只有一小部分。大多数细菌过去被分成动植物，但现在它们已经成为自己的边界，分为四个部分。细菌是自己的，不同于植物、动物和细菌。

细菌与其他三种生物最大的区别在于，细菌细胞中含有以甲壳素为主要成分的细胞壁，这与植物细胞壁一般由纤维素组成的细胞壁不同。